周末一人食-番茄肥牛面疙瘩

作者： 年年27怎么着了_Sarah

经过一周的工作日终于盼到休息～一觉睡到自然醒的感觉棒棒哒…睡饱了接下来就是喂饱自己的肚子，自己做饭要简单、好吃、份量好控制。不喜欢吃上一顿剩下的，所以基本都是煮一顿刚好吃完的～ 没有去买菜，所以家里冰箱里有什么做什么啦～

用料

• 小麦面粉 一小碗
• 番茄 一个
• 肥牛卷 50g
• 葱、芹菜 少许
• 橄榄油、盐 少许

周末一人食-番茄肥牛面疙瘩的做法步骤

步骤 1

拿一个稍大的碗装面粉，比较好拨散。水一点一点加，用筷子拨动成小颗粒状，直到所有面粉都变成成小疙瘩。

步骤 2

番茄、芹菜、葱洗净，肥牛卷不需要解冻，硬的好切。番茄切小块，芹菜、葱切末，肥牛卷切成小片。

步骤 3

开小火，锅内加适量橄榄油，放葱白炒香。

步骤 4

葱白微微变黄的时候，放入肥牛，炒至变色。这时候火可以稍微开大点。

步骤 5

开到中火，下番茄，炒软。要口感好可以事先把番茄的皮剥掉。我比较懒。

步骤 6

番茄软了以后，加适量水。有高汤的可以加高汤，更好吃。大火烧开。

步骤 7

汤沸了，这时候可以调味，我只放了盐，番茄牛肉味道已经比较浓了。可以放一点点生抽，味道会更有层次。放入面疙瘩，小煮一下。面疙瘩比较小，我感觉一两分钟就熟了。

步骤 8

出锅～装入好看的碗里，撒上芹菜葱末。开吃～

周末一人食-番茄肥牛面疙瘩的小贴士

中午还有一个螃蟹炖蛋，所以面疙瘩里面就没有放蛋了。可以打个蛋花进去，好吃好看又营养～另外如果有贝类像青蛾、花蛤之类的放进去，汤会很鲜！

菜谱创建时间：2015-03-28 13:29:23