秘制辣子鸡

作者： 酷妞妞

用料

• 鸡肉 半只
• 糍粑辣子 一碗
• 植物油 适量
• 大蒜 适量
• 老姜 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 两勺

秘制辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备糍粑辣子，网上有卖，也可以自己制作，步骤很简单，只需把干辣椒用水煮三分钟捞起，与大蒜生姜一起放入搅拌机搅碎即可

步骤 2

如果喜欢重口味，可以再加一些生姜，大蒜，同样也要搅碎，才入味

步骤 3

倒入植物油，将糍粑辣子及生姜大蒜末，两勺豆瓣酱倒入锅中翻炒，直至香味扑鼻，倒入事先在锅中用热油炒过的鸡块继续翻炒三分钟，依据个人口味加入适量盐，加半碗水焖至汤汁收干即可出锅

步骤 4

当当当当，手工

步骤 5

开吃喽

菜谱创建时间：2015-03-28 11:37:19