私房百变白汁意面（超级简单适合上班族妈妈取悦孩子的快手菜）

作者： 谈天说菜

工序极其简单，材料可以随你便会，不要求刀功，快手西餐，取悦挑食的孩子，拿出来还很漂亮新奇，很可以糊弄人哟

用料

• 意大利面（各种形状的通心粉或面都可以） 300g
• 鸡胸肉 2块
• 培根 3-4片
• 蘑菇 200g
• 菠菜（欧洲的菠菜，生吃入沙拉的那种小嫩叶） 100g
• 淡奶油 100ml
• cheese 少许

私房百变白汁意面（超级简单适合上班族妈妈取悦孩子的快手菜）的做法步骤

步骤 1

意面煮至6成熟，沥干，用冷水泡着备用（注意不是关火就算啦，一定要沥干且过冷水，这样为了防止余温进一步煮熟意面，泡冷水是为了防粘连，保持漂亮形状）

步骤 2

菠菜洗净沥干，蘑菇（口蘑）洗净切厚片，鸡胸肉煮熟或蒸熟后切厚片备用，培根用剪子剪碎。 起锅做热，下黄油，融化后大火煸炒培根，熟透焦黄后下蘑菇，超软出水塌下去就是熟了。然后把淡奶油都倒进去。下盐和黑胡椒调味，然后鸡胸肉和前面备用的意大利面沥干下锅。 中火加盖，收干即可，这时候意面全熟了。酱汁的味道也都吸进去了。 关火前开盖下菠菜搅拌均匀，菠菜瞬间就熟了即可关火（如果买不到这种沙拉用的嫩嫩小叶子菠菜就省略）

步骤 3

吃之前可以放一勺子松子酱（pesto），小孩子就不要了孩子恐怕不喜欢这个味道。 准备硬的cheese,趁热擦丝洒在面表面上即可

私房百变白汁意面（超级简单适合上班族妈妈取悦孩子的快手菜）的小贴士

1. 注意煮面时不是关火就算啦，一定要沥干且过冷水，这样为了防止余温进一步煮熟意面，泡冷水是为了防粘连，保持漂亮形状 2. 不用鸡肉和培根换成烟熏三文鱼也可以哟，味道也是相当好，百转千回，保证你爱不释口。如果是三文鱼的话就和蘑菇一起下锅就可以了 3.大人吃的话奶油的基础上还可以加少许白葡萄酒，味道就更…还可以放一点点basil。 4.蔬菜不喜欢蘑菇菠菜换成西兰花，荷兰豆也可以哦，如果使用不爱熟的蔬菜建议焯过 5.加点玉米粒也可以哟 6你如果有烤箱，最后放入烤箱容器铺均匀，放一层cheese( cheddar就可以)，焗烤一下，保证这个菜变成party焦点

菜谱创建时间：2015-03-28 03:46:22