浪漫玫瑰蛋糕

作者： 朵朵云儿

简单大方的鲜奶蛋糕，是朋友圈人气超高的一款！

用料

• 草鸡蛋 8只
• 低筋粉 135克
• 玉米油 38克
• 细盐 2克
• 细砂糖（蛋清用） 80克
• 糖粉（蛋黄用） 75克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 650克
• 糖粉（淡奶油用） 65克
• 芒果 一只
• 玫瑰花 2朵
• 水 65克

浪漫玫瑰蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好所有原料备用

步骤 2

先分三次加入糖粉将蛋白打发待用

步骤 3

将水、油、盐、糖粉一起搅拌至水油乳化

步骤 4

分两次加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

将低粉过筛拌入蛋黄糊，并搅拌均匀

步骤 6

将1/3刚刚打好的蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀

步骤 7

切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌均匀

步骤 8

倒入模具，将模具由20厘米高处垂直摔到操作台，两三次即可

步骤 9

放入已经预热好的烤箱160度55分钟即可

步骤 10

出炉倒扣在烤网上冷却

步骤 11

冷却后的蛋糕根据自己的创意进行裱花就好啦

浪漫玫瑰蛋糕的小贴士

1、由于刚刚换手机，原先手机上的照片无法打开（手机坏了）所以无法上传照片，请大家谅解。戚风蛋糕的操作手法大同小异，大家可以度娘搜一下哈。 2、新鲜的玫瑰花需要在淡盐水中浸泡十分钟左右杀菌后再晾干。 3、夹层尽量选用水份低的水果。

菜谱创建时间：2015-03-28 00:48:56