免揉全麦蔓越莓面包卷（藤田千秋）

作者： xanadu_jia

这款面包虽然有全麦粉加入，但是口感非常松软，即使放糖少少，因为蔓越莓的作用也自然清甜。为了即将到来的夏天，健康面包做起来吧！

用料

• 高粉 120g
• 全麦粉 30g
• 酵母粉 1/2小勺即1.5g
• 砂糖 5g
• 盐 2g
• 水 110g
• 色拉油 5g
• 蔓越莓 30g

免揉全麦蔓越莓面包卷（藤田千秋）的做法步骤

步骤 1

调整水温，参见其他我发的免揉面包配方。

步骤 2

其他步骤参见我发的免揉红酒面包。

步骤 3

整形成3个面包卷后，表面撒全麦粉。

免揉全麦蔓越莓面包卷（藤田千秋）的小贴士

1、原方子用的黑麦粉，烤后颜色会比全麦粉深很多； 2、原方未加入蔓越莓或其他配料，所以用水是100g，加了果干会吸水，所以我加了10g水。

菜谱创建时间：2015-03-27 23:17:23