家烧黄鱼 年糕

作者： 融入每一座城

用料

• 黄鱼一条 约500g
• 韩国年糕 250g
• 生姜片 8～10片
• 大蒜籽 8颗
• 青蒜 2根
• 榨菜丝 20g
• 黄酒 50g
• 生抽 15g
• 盐 少许
• 糖 少许

家烧黄鱼 年糕的做法步骤

步骤 1

黄鱼切厚片备用

步骤 2

年糕、蒜段、榨菜丝备用

步骤 3

锅加热放入茶油，油温至八成热时加入姜片煸香，下黄鱼 稍微煎一会（不需要双面煎）至鱼肉变白色，依次放入蒜子、年糕、黄酒、盐、糖、生抽，中火烧3分钟，加入烧费的开水（水量控制在2/3的水位）加盖中火烧5分钟左右，开盖将榨菜、青蒜洒在上面，开大火收汁，即可出锅。

步骤 4

出锅装盘

菜谱创建时间：2015-03-27 23:04:58