葱油面

作者： 花卷儿CC

有点耐心都可以做成功，Yep！

用料

• 香葱 一小把
• 橄榄油（或任何食用油）
• 手擀面
• 酱油
• 白糖

葱油面的做法步骤

步骤 1

1、我买的是这种手擀面，其实哪种面都可以。 2、将两勺老抽或红烧酱油放入碗中，放少许白糖调和。

步骤 2

1小香葱洗净，用厨房纸巾擦干水分，再切成2cm的葱段，讲究的话不要用葱白。 2热锅后，转小火，倒入油，烧热，倒入香葱段。 3用筷子小心撩动葱段，直到干煸。但不要发黑。 4倒入酱油汁儿，用锅铲撩拨，不要糊锅，约30秒即可，全程最小火。 5倒入容器。

步骤 3

煮面后控水捞出，加葱油。

步骤 4

搅拌，OK

葱油面的小贴士

1、不要用生抽，比较咸、轻薄而且没有甜味。 2、全程小火比较保险。 3、加入酱油汁儿后，葱段会变色，不是糊了。

菜谱创建时间：2015-03-27 12:29:11