番茄鸡蛋金针菇肉丸汤

作者： -田璐璐-

简单快手的汤。

用料

• 金针菇 适量
• 猪肉馅 适量
• 鸡蛋 一个
• 番茄 一个

番茄鸡蛋金针菇肉丸汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用。 金针菇洗净撕开。 猪肉馅加淀粉，胡椒，盐，蚝油顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 2

番茄去皮切块，锅烧热加入番茄翻炒出汁，加入适量清水烧开。

步骤 3

把适量肉馅用勺子舀起放入手掌内，用勺子和手掌滚成丸子的形状，把大火转为小火后把丸子和金针菇下入锅内。（手掌和勺子可以沾点水方便定型）

步骤 4

煮3分钟后把鸡蛋液倒入汤内，此时先不要搅拌。等蛋液稍稍凝固后再搅拌放盐。

菜谱创建时间：2015-03-26 17:22:05