炸藕饼

作者： 小葡萄_

当点心吃

用料

• 藕
• 肉糜
• 白胡椒
• 料酒
• 面粉
• 鸡蛋 2
• 香葱等

炸藕饼的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮。切3-5毫米的片。 肉糜里放盐（比平时口味稍重点）、白胡椒，一点料酒、生抽，一个蛋，一些香葱。搅拌均匀

步骤 2

下面调面糊：空碗里打一个鸡蛋，慢慢加面粉和少量水，搅拌成能挂在饼上的粘稠面糊状。

步骤 3

取两片藕，中间夹肉（肉会从孔里露出，觉得很好看）。放进面糊里裹上。

步骤 4

下油锅炸。一面硬了再翻面。 要是不确定咸度是不是可以，就先炸一个试试。

步骤 5

每个藕饼要炸至两面金黄。多下来的小藕片，不能夹成藕饼的，就在孔里塞上肉，然后裹面糊，下锅炸，不能浪费哈哈

步骤 6

我感觉多炸一会儿表面脆脆的好吃。

菜谱创建时间：2015-03-26 10:55:17