准备食材。
准备葱,姜。
把黄瓜和竹笋切片,鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
把竹笋用热水烫一下,鸡蛋用油炒熟备用。
锅中到入花生油把葱,姜煸香,到入黄瓜片,竹笋片,木耳煸炒,放盐调味,最后到入炒好的鸡蛋,就可以出锅了。
鸡蛋一定不要炒老。竹笋要烫一下,否则影响口感。