口味笋条

作者： 静心聆听-3

春笋很多人喜欢吃嫩的，笋蔸较老的部位因为纤维多而被很多人丢弃，我今天介绍的这道菜就能很好的解决这个问题，这是一道冷热都好吃，既下饭又下酒的美味。

用料

• 春笋（取笋蔸） 一颗（中等就行）
• 配料：葱，料酒 少许
• 调味汁 酱油，醋，蚝油，辣椒粉

口味笋条的做法步骤

步骤 1

先处理一下笋外面脏的部位，在切成手指粗细的条，上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟以后放油煎成带微焦

步骤 3

准备好调味汁，里面放上酱油（少许，多了会黑）醋（喜欢吃醋的可以多放）辣椒粉蚝油，加上少量的水

步骤 4

放盐，料酒

步骤 5

把调味汁放入，等汁水收得差不多的时候就可以加上葱花起锅

口味笋条的小贴士

很多人不喜欢吃醋，个人建议是最好放一点，醋经过加热以后酸味会少很多，淡淡的酸味加上笋子的清甜味道真的很不错，另外建议用稍微老点的笋子味道更好。

菜谱创建时间：2015-03-25 00:06:14