民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉

作者： lisa的蜂蜜

第一次听说仫佬族是因为初中的好朋友，因为很少听说，觉得很神奇 后来毕业后认识了一个小伙伴 我记得他当时问我，你猜猜我是什么民族的，我脱口就说仫佬族 我猜他当时一定很惊讶，我怎么会知道这个民族 仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐，只用酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮，再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具 酸辣粉制作并不难，在家就可以自己制作，但是有个工具—擂钵~~ 这个工具大家可以自行淘宝哈 挺实用的，可以拿来研磨各种五谷杂粮，捣蒜泥等等~~

用料

• 酸豆角 200G
• 青辣椒 2根
• 红辣椒 2根
• 蒜头 5瓣
• 擂钵

民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

把蒜头和青红辣椒切碎，放入擂钵内捣碎

步骤 3

加入酸豆角搅拌均匀

步骤 4

煮粉

步骤 5

放入酸豆角和点酱油

步骤 6

搅拌一下就可以吃啦

民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的小贴士

擂钵可以自行淘宝~~~

菜谱创建时间：2015-03-24 21:56:22