香辣柠檬烤鸡

作者： 为威喂

茴香籽及辣粉的香辣柠檬烤鸡，简单又惹味，皮脆肉嫩！

用料

• 鸡 1只(约1公斤）
• 柠檬皮 1个
• 柠檬汁 半个
• 蒜头（切碎） 半个
• 百里香 2棵
• 茴香籽 1小匙
• 辣粉 1匙半
• 薯仔（去皮切件） 1个
• 南瓜（去皮切件） 半个
• 红萝卜(去皮切件） 1个
• 洋葱 1个
• 橄榄油 60毫升
• 盐 3小匙
• 黑胡椒 半匙

香辣柠檬烤鸡的做法步骤

步骤 1

热锅炒香茴香籽约1分钟。

步骤 2

盛起放入碗内用刀柄打碎。

步骤 3

将蒜头、柠檬皮、茴香籽、辣粉、橄榄油及调味料拌匀。

步骤 4

用手轻力把鸡皮与肉分开。

步骤 5

把刚弄好的调味料涂抹于鸡面及鸡皮与肉之间。将洋葱切小块，放入鸡内。

步骤 6

烤盘内放上薯仔、南瓜、百里香、红萝卜。

步骤 7

把鸡放在最上面，洒上少许橄榄油于鸡上，入烤箱180度1小时30分钟。

步骤 8

盛出后放凉5分钟即可享用。

香辣柠檬烤鸡的小贴士

如用茴香籽粉代替茴香籽，则不需先用锅炒香。

菜谱创建时间：2015-03-24 18:45:01