炼乳夏威夷果包

作者： 溏訫坊

第二次尝试，面团发的好好，烤出来弹性十足，面包里面湿湿软软的，好吃！

用料

• 高筋面粉 150g
• 盐 2g
• 砂糖 15g
• 酵母 5g
• 温水 70ml
• 黄油 15g
• 炼乳 10ml
• 核桃 适量
• 蛋液(刷面包用） 20g

炼乳夏威夷果包的做法步骤

步骤 1

首先用一半的温水将酵母划开，接着吧高筋面粉，砂糖，盐，剩余的温水一起糅合

步骤 2

揉成面团，面团中加入软化的黄油，继续揉面，直到能拉出透明薄膜状的光滑的面团

步骤 3

将揉好的面团放进一个大容器中，用保鲜膜封住，进行基本发酵

步骤 4

待面团膨胀到原来的2倍大，将发酵好的面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

将松弛好的面团擀成长方形棉片，然后在面片表面薄薄的刷一层炼乳，均匀撒上碎夏威夷果仁

步骤 6

将面片卷起成一个圆柱体，用刀切成1.5cm长的段，不要完全切断，将切好的段一隔一的翻向另一测

步骤 7

将整形后的面包胚移到烤盘中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。发酵好后，刷上蛋液

步骤 8

烤箱事先预热到180°，面包放入烘烤18分钟。

炼乳夏威夷果包的小贴士

做面包很讲究发酵的时间和温度，大家要注意哦

菜谱创建时间：2015-03-24 15:31:35