蔓越梅豆渣贝果

作者： Sissi-MS

我已经不知道老妈吵着要吃贝果多少次了 今天打豆浆的豆渣剩的蛮多 就用剩下的豆渣再做了这款蔓越梅豆渣贝果

用料

• 高粉 250克
• 豆渣 75克
• 豆浆 110克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 白砂糖 10克
• 蔓越梅 40克

蔓越梅豆渣贝果的做法步骤

步骤 1

我的豆渣是这种状态哦，不是很干，还是根据自己豆渣的干湿程度，酌情增减豆浆的量吧

步骤 2

除了蔓越梅的所有材料放进面包机，选择一个和面程序进行和面，和面结束后加入蔓越梅，再进行一次和面程序至扩展阶即可

步骤 3

揉好的面团取出

步骤 4

分割成80克一个的小面团，并揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

取一个面团擀成图上这样的片，下面要薄一点，更容易粘住

步骤 6

由上往下卷起来，并搓圆，将一头压薄

步骤 7

将另一头绕过来，用压平的那边包住，捏紧

步骤 8

卷好的贝果放入烤盘，盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 9

锅里加水和糖煮开，烤箱预热200度

步骤 10

倒入贝果煮30秒

步骤 11

翻面再煮30秒马上捞出，放入烤盘200度20分钟即可

菜谱创建时间：2015-03-24 13:48:33