清蒸鱼

作者： 一品瓷家

鱼类蛋白质含量高、质量好，而且具有预防脑卒中发生的作用。

用料

• 鱼 半条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

取蒸碟一个,抹上一层少少的油,然后铺上几片姜

步骤 2

鱼清理干净之后身上打花刀。,就可以直接放上碟子、鱼身上洒葱姜加料酒盐略腌入味。

步骤 3

锅里放适量的水,水煮滚后将鱼放入锅里蒸十分钟左右,取出蒸好的鱼,倒去多余的水蒸气,在鱼身上铺好预先准备好的香香菜与葱、然后倒入适量的"蒸鱼豉油

步骤 4

另外起锅，锅中油加入花椒粒（花椒的加入因人而异）烧出香味关火，去掉花椒将油淋在鱼身上即可。

清蒸鱼的小贴士

建议尽量使用（蒸鱼豉油）这种配制好的酱油,比较没那么咸,而且还有一点点甜味与麻油香 图中所有食器均为天猫的瓷工巧匠旗舰店和淘宝的一品瓷家提供

菜谱创建时间：2015-03-26 08:49:52