秘制家常素炒饼丝

作者： 大先生的P小姐

其实，第一次吃到炒饼，还是在天津上大学的时候。每次去山西面馆都会要番茄蛋炒饼 自己又加了些配料，尝试做了一次，超级有满足感～^_^超级好吃！小伙伴们也来试试咯..省时省力的一餐，带便当的棒呆选择

用料

• 鸡蛋 一只
• 熟番茄 一个大的
• 圆包菜 适量
• 火腿 一根
• 饼丝 一盘（若干）
• 香葱 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 食用油 少许

秘制家常素炒饼丝的做法步骤

步骤 1

把原材料都切好。萌萌哒～

步骤 2

蛋液里加入少许盐、料酒。锅内放油，倒入蛋液，个人喜欢葱香味，所以打蛋液时会放少许葱花。很提味道哟

步骤 3

炒好的鸡蛋盛出备用。锅内放少许油，倒入切好的番茄，少许糖，快OK后放少许盐提味。再将刚刚炒好的鸡蛋倒入，翻炒出锅。其实这时单独当配菜吃也是香香哒

步骤 4

锅内倒入少许油，葱花，炒出葱香味，倒入圆白菜丝，加入少许蚝油，翻炒。倒入火腿丁，翻炒。（此步骤忘记拍图了）

步骤 5

倒入刚刚炒好的西红柿炒鸡蛋，混合。趁着西红柿炒出的汁，倒入切好的饼丝，翻炒，出锅。（炒饼丝容易粘锅，可以用多油或者不粘锅来避免） 真的是超级好吃呢！

秘制家常素炒饼丝的小贴士

1、喜欢番茄味道浓厚些的可加适量番茄酱。我喜欢原生态就没放。嘻嘻.. 2、饼丝粗细随意咯。我喜欢略粗些的 3、西红柿炒蛋时加少许糖会更鲜

菜谱创建时间：2015-03-22 20:55:20