腐竹黄瓜拌土豆粉

作者： ---念你

喜欢土豆粉白白胖胖滑溜溜的感觉

用料

• 土豆粉
• 腐竹
• 黄瓜
• 蒜泥
• 盐，胡椒粉，花椒粉
• 生抽，醋，蚝油，糖

腐竹黄瓜拌土豆粉的做法步骤

步骤 1

腐竹提前用凉水泡软，斜刀切长长的条状。黄瓜切粗丝。

步骤 2

土豆粉汆水变软，捞出过凉。放入切好的腐竹汆烫成熟过凉。把汆好的土豆粉和腐竹放入筛子中空空水。

步骤 3

将土豆粉，腐竹，黄瓜放在盆中，在上面放上蒜泥，剪碎的小米辣，胡椒粉，花椒粉。

步骤 4

锅中热少许油，用油ci一下蒜泥，小米辣，胡椒粉和花椒粉。倒入生抽，醋，蚝油，盐，糖。根据自己的口味调匀，装盘即可。

腐竹黄瓜拌土豆粉的小贴士

1. 蒜泥最后好多一些。 2. 个人不喜欢菜太没有颜色，所以除生抽外，还有一点点老抽。 3.小米辣比较辣，我最多放两小根。如果不太想让辣味出来就现拌现吃，如果想让出点辣气，就拌好稍腌渍10分钟左右装盘再吃。

菜谱创建时间：2015-03-22 20:37:01