桂花戚风

作者： 舟月三角豆

用料

• 蛋黄 2个
• 糖桂花 22g
• 水 10g
• 玉米油 10g
• 低粉 33g
• 蛋清 2个
• 白砂糖 25g

桂花戚风的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋清放到无水无油的打蛋盆中备用，蛋黄中加入水、糖桂花、油搅打均匀至起泡。

步骤 2

筛入低筋面粉拌匀

步骤 3

蛋清分三次加入白砂糖打到八分发，分两次与蛋黄糊翻拌均匀。从较高处倒入模具。

步骤 4

150度40分钟

菜谱创建时间：2015-03-21 23:08:17