小熊维尼芒果慕斯蛋糕

作者： 李小敏YuKi

用整个芒果做成的小熊维尼

用料

• 芒果泥 350g
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 15ml
• 吉利丁片 2片
• 淡奶油 150g
• 戚风蛋糕 1片
• 黑巧克力 少许

小熊维尼芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先融化少许黑巧克力，挤在维尼的鼻子上

步骤 2

用冰水泡软吉利丁片

步骤 3

把芒果肉切成丁，放进料理机打成泥状

步骤 4

再放入细砂糖，搅拌均匀

步骤 5

再放入柠檬汁

步骤 6

把吉利丁片隔水融化

步骤 7

把融化后的吉利丁倒入慕斯芒果泥中，搅拌均匀

步骤 8

打发淡奶油（打发道六分发）

步骤 9

把淡奶油倒入慕斯芒果泥里面，搅拌均匀

步骤 10

搅拌均匀后，倒入一半慕斯糊，放入戚风蛋糕

步骤 11

在倒入剩下的一半慕斯糊

步骤 12

放入冷藏4个小时以上

步骤 13

脱模后，挤上巧克力即可。

小熊维尼芒果慕斯蛋糕的小贴士

记得要买好一点的芒果，蛋糕的主要甜味是由芒果带出来的，细砂糖仅是辅助

菜谱创建时间：2015-03-21 22:23:48