虾球鸡汤

作者： Mao食家

用料

• 鲜虾 若干
• 鸡汤 一锅
• 调料 按口味

虾球鸡汤的做法步骤

步骤 1

剥虾仁，去筋，洗净，沥干。剁成虾泥，放入盘中，加料酒、蛋清、调料，按一个方向搅匀上劲。

步骤 2

鸡汤烧开，转小火炖着。取虾泥放在掌心，合拢手掌，虎口里就挤出一个虾球，用勺子刮起来，放入鸡汤里。一会儿就搞定啦。开大火煮滚，虾球浮上来就好了。调一下味道出锅。

菜谱创建时间：2015-03-21 12:29:59