杂菇豆腐煲

作者： 小花花儿

我要哭了……步骤图发到一半自己跳到主界面是怎样QAQ又要重新来一遍了好累_(:_」∠)_没有肉但是很鲜美的杂菇豆腐煲，连无肉不欢的我也很爱～菌菇的种类可以随意～

用料

• 豆腐 一块
• 杏鲍菇 一个
• 鲜香菇 随意
• 平菇 随意
• 金针菇 随意
• 酱油，蚝油，盐，酒，胡椒粉，糖 适量
• 蒜 随意

杂菇豆腐煲的做法步骤

步骤 1

材料处理。豆腐切片，杏鲍菇斜刀切片，香菇切片，平菇撕成小块，金针菇去掉头撕成小块，蒜切碎

步骤 2

煎豆腐。中大火，油要多一点，煎的时候要两面都下盐，这样豆腐才会有味道。煎到两面微黄就可以乘起来了。

步骤 3

热锅，油稍多，下蒜粒爆香，下杏鲍菇翻炒。不用急着加水，菌菇炒着炒着就出水了

步骤 4

杏鲍菇炒到稍微出水变软后，倒香菇平菇下去（或者金针菇意外的菌菇），同样翻炒到香菇平菇稍微变软，再下金针菇，下盐还有各种调料

步骤 5

调料放下去之后稍微翻炒，然后倒进小锅里，觉得汤汁少的加点开水，把豆腐铺在上面，小火5～10分钟就可以关火

杂菇豆腐煲的小贴士

1、土豪版：加肉！ 加海鲜！加牛扒！加茶叶蛋！（好像有什么奇怪的东西混进去了 2、装逼版：把菌菇分类炒好一层层铺在小砂锅里，豆腐要在最上层围成一圈儿，圈儿中间再放颗蛋！ 3、可以尝试小锅底下垫白菜哦，这样更加的鲜甜。

菜谱创建时间：2015-03-21 09:20:23