两分钟摇出来的经典油醋汁

作者： 西兰花国的厨娘Cami

从德国小哥那里看到的经典油醋汁的方子，感觉过程有趣，酱汁味道和质地也非常好，层次感丰富，制作过程也很快捷，喜欢吃沙拉的亲们不妨试试看哦！ （我用的法国Maille第戎颗粒芥末酱，大城市家乐福就有卖的，实在买不到Maille，不是要蛋黄酱，也不是要蜂蜜，而是要Maille的黄芥末酱，最好是带颗粒的那种哦…… 其实我知道 应该换个菜谱封面了啦(＠゜▽゜@)ノ 这次的方子很费心每步骤都拍照了的说所以大家体谅一下了哈） ————两年后的分割线——— 虽然在其他地方看到我食谱被盗图不开心，但是看到这么久之后大家还是很喜欢这个方子，非常欣慰和感谢各位，希望大家都可以多吃沙拉这种健康食品哦！

用料

• 蜂蜜 一大勺
• 第戎黄芥末酱 一大勺
• 橄榄油 两大勺
• 果醋 一大勺
• 盐
• 胡椒粉

两分钟摇出来的经典油醋汁的做法步骤

步骤 1

先准备一个带盖子的小瓶或者小罐子，我用的是果酱罐

步骤 2

加一大勺（能用Maille牌最好）第戎晃芥末酱，如果没有第戎芥末酱就加普通芥末酱和蛋黄酱的混合体就好，国内一般家乐福就有卖Maille牌，万能的淘宝也有卖，实在找不到也没关系，但是不要用日式青芥末酱哦！

步骤 3

加一大勺蜂蜜，当然爱吃甜就多加些

步骤 4

按自己口味加盐和胡椒面

步骤 5

加两大勺橄榄油和一大勺果醋，橄榄油：醋 = 2：1 然后盖紧瓶盖疯狂摇摇晃晃两分钟吧！

步骤 6

摇匀之后倒出来，然后搭配自己喜欢的沙拉材料就好了哈！

两分钟摇出来的经典油醋汁的小贴士

❤ 摇小瓶的时候记得一定盖紧瓶盖哦 ❤ Maille牌子的芥末酱（及蛋黄酱）北上广等大城市家乐福都有卖的哈，各种进口食品超市也能买到，实在不行就万能的淘宝吧，带颗粒那种传统最好，你也许会喜欢上咬破芥末粒儿的口感～ ❤ 如果实在没有合适的小瓶瓶罐罐那就在碗里将各种材料疯狂搅拌均匀就好 ❤ 最好用果醋或者红酒醋，新鲜柠檬汁也可以，但别用米醋哈

菜谱创建时间：2015-03-20 18:10:24