清新版玛格丽特（低糖少油）

作者： 小汤圆mama

早就想做玛格丽特，可是这黄油量看了真让人吃不消，然后看到了这个方子，决定试一试，超酥，也没有黄油味，我又减了糖，小清新了许多，值得一试

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 黄油 50g
• 玉米油 40g
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 30g
• 盐 1g

清新版玛格丽特（低糖少油）的做法步骤

步骤 1

黄油软化（冬天我都是微波炉里转几秒）加玉米油、糖、盐用打蛋器打发，打到体积变大，颜色变淡即可

步骤 2

熟蛋黄放滤网上用手指压成细末，放入打发的黄油中搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，揉成团

步骤 4

搓成一颗颗小球，放入烤盘，用大拇指在中间按一下，不用太用力，不然就不好看了（一般都是先冷藏1小时再做的，我直接做了好像也没什么影响）

步骤 5

烤箱预热170度，中层，15分钟，稍有点上色即可

清新版玛格丽特（低糖少油）的小贴士

玉米油也可以换成其他味道淡的油 这个方子我是减了糖的，感觉甜度刚好

菜谱创建时间：2015-03-20 14:12:35