无泡打粉版旺仔小馒头

作者： 小汤圆mama

为了给女儿做小馒头，在网上找了很多方子，不是加泡打粉就是做出来不松脆，就决定自己想配方，这是我经过多次实验得出的配方，比旺仔小馒头还松脆，没牙的小宝宝都能吃，入口即化，而且味道超赞，配料也很简单，我都吃得停不下来

用料

• 马铃薯淀粉 160g其中20可换成低粉
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40g
• 糖粉 25g
• 奶粉 25g

无泡打粉版旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉打发

步骤 2

鸡蛋打散，分3次加入黄油中，用电动打蛋器使两者充分混合（打鸡蛋的碗要无水无油）

步骤 3

（以下几步比较简单，没有拍照）把粉类筛入，用刮刀拌匀，揉成团，搓成小球

步骤 4

烤箱预热175度，中层，15分钟，烤好后取出放凉即可

无泡打粉版旺仔小馒头的小贴士

碗都要无水无油，黄油比较少，所以打发用的盆尽量小一点

菜谱创建时间：2014-12-19 19:09:21