快手家常菜—中式洋葱猪扒

作者： 抹茶小忌廉

材料简单，准备功夫少，肉嫩，洋葱甜，汁下饭，家里的菜单真少不了它喔

用料

• 上肉 500g
• 洋葱 1个
• 茄汁a 适量
• 急汁a 少许
• 白砂糖a 适量
• 生抽a 少许
• 老抽a 少许
• 水a 适量
• 盐 少许
• 生粉 适量

快手家常菜—中式洋葱猪扒的做法步骤

步骤 1

猪肉我喜欢选第一二刀带雪花的上肉，肉带油香有劲度，不容易煮老 把肉切成像iphone大小的厚块，刀背轻轻剁一下，控干水用盐腌1小时 洋葱切成圈

步骤 2

用a按自己口味调成汁料备用

步骤 3

猪扒下锅煎封两面后铲起备用，目的是锁住肉汁

步骤 4

洋葱下锅炒香至半透明状态，排入猪扒，淋上调好的汁料，小火焗熟猪扒

步骤 5

用生粉勾芡，摆盘，完成

快手家常菜—中式洋葱猪扒的小贴士

此为快手版本，若用新鲜番茄加茄膏来煮汁，味道会更好

菜谱创建时间：2015-03-20 12:25:02