换着方法吃早餐蛋-五星级的简单快手的煎蛋

作者： 春种一颗籽

这款煎蛋非常简单，全家人一盘子煎蛋十分钟轻松搞定，学生家长早晨想多睡会儿也毫无压力。小嘟一周至少要吃两次，我想一周不重样，但是熬不住他喜欢，多半他前一天会点名要的。

用料

• 鸡蛋
• 生抽或者鲜味酱油 一点点儿或者叫几滴
• 香油 几滴

换着方法吃早餐蛋-五星级的简单快手的煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

锅大火烧热，转中小火。锅中滴很少的几滴油，磕入鸡蛋，马上用筷子将蛋黄搅散。注意: 老话说的热锅凉油的方法必须得听，好使得很。这款煎蛋可以用不粘锅，没有不粘锅，遵循这个热锅凉油的办法一样做得了完美的煎蛋。

步骤 3

这时可以随手撒些芝麻、花生碎、桃仁什么的，这一步经常被我省了，一样美味。大概半分钟，上面稍变成不透明，即可翻面。翻面要轻，保持完整。注意: 动作要轻，要快，保证煎蛋鲜嫩的口感为最佳，千万不要煎老啦，如同嚼蜡就残啦。

步骤 4

另一面半分钟或者更短时间，翻开下面基本凝固，就可以出锅啦。盘内滴几滴生抽或者鲜味酱油和香油，好啦，可以享用啦。

菜谱创建时间：2015-03-20 10:38:44