蜂蜜柚子茶初版

作者： 穆蓝阳光

外面买的觉得甜，辛苦编辑的一番都没了，只好再来一次。

用料

• 柚子皮 55g
• 柚子肉 450g
• 冰糖 200g
• 蜂蜜 250g
• 盐 少许

蜂蜜柚子茶初版的做法步骤

步骤 1

洗净。先用盐把整个柚子外皮洗净，搓一搓。去除表面杂物，蜡，农药残留等。

步骤 2

取柚子皮。法一，将柚子先剥皮，然后再用刀去除内部的白色纤维，此法费时。法二，用厨房的刨刀直接在整柚子表面刮，注意尽量不留白色的部分，那是苦味来源。

步骤 3

处理柚子皮。把柚子皮切丝，用温盐水泡4小时，一小时换一次水。，到时间后，再煮水焯一下。所有的都是为了去苦味哦！这几次之后就差不多了。

步骤 4

熬煮。先放一勺水在锅里，约80ml，将冰糖放进去熬熔，熔化后放入柚子肉和柚子皮，直到熬到收汁。

步骤 5

装瓶。将熬好的柚子茶装瓶，待微凉后，倒入蜂蜜，搅拌即可。

菜谱创建时间：2015-03-19 16:41:32