豌豆浓汤

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

独有的豌豆小清新味道！ 受不了豆腥味请不要随便尝试！

用料

• 豌豆 150g
• 牛奶或淡奶油 50g（淡奶油一般会更好喝）
• 清水 300g
• 盐/胡椒粉

豌豆浓汤的做法步骤

步骤 1

豌豆剥开后用水泡洗干净。

步骤 2

用厨房秤称300g清水。

步骤 3

豌豆和清水一起放锅里。 如果想要浓郁风味，可以用少许黄油炒一会儿再加水煮。 如果介意豌豆的豆腥味可以先焯水，再加清水煮。

步骤 4

大火煮沸后小火煮10-15分钟，尝一下熟了没有。

步骤 5

煮熟的豆子连清水一起倒入料理杯

步骤 6

我用的是维仕美的破壁机，将料理杯放在机器上。

步骤 7

选择的浓汤档位，大约20-30秒。维仕美破壁机高速运转，研磨出来的浓汤很细腻，没有渣子，速度也很快。

步骤 8

加入50g的牛奶，将浓汤一起倒回去锅子里，加一点盐一点胡椒粉，煮沸腾马上关火！ 如果是土豪就全用淡奶油会更好喝

步骤 9

用淡奶油稍加装饰。

菜谱创建时间：2015-03-20 13:38:11