纽约奶酪蛋糕（面包机版）

作者： 雪儿SherryQueen

对于芝士蛋糕,那浓郁的味道和细腻的口感，总是让我欲罢不能～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆面包机就是省事儿啊～

用料

• 奶油奶酪 250g
• 酸奶油（可用浓稠的酸奶） 120g
• 砂糖 100g（我只用了50g）
• 鸡蛋 1个（约50g）
• 淡奶油 100ml
• 低筋面粉 20g
• 栗粉（玉米淀粉） 20g
• 柠檬汁 2大匙
• 香草精 数滴

纽约奶酪蛋糕（面包机版）的做法步骤

步骤 1

准备工作：奶油奶酪和酸奶油（酸奶）提前放倒室温下软化一会儿。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，用手动搅拌器将其打散备用。

步骤 3

将所有的粉类（低筋面粉和栗粉）称量好，过筛备用。

步骤 4

制作阶段：将软化的奶油奶酪和砂糖放入大碗中，搅打到顺滑。

步骤 5

加入酸奶油（酸奶），搅拌均匀。

步骤 6

之后加入打散的蛋液，搅拌均匀。

步骤 7

加入淡奶油、香草精和柠檬汁，继续拌匀。

步骤 8

最后将所有粉类全部筛入到奶酪糊中，用刮刀拌匀。

步骤 9

现在我们的面包机要登场了，将制作好的奶酪糊倒入到面包桶内，选择“蛋糕程序”，面包机开始搅拌面糊。

步骤 10

当面包机停止搅拌工作时，快速在面包桶的桶口出封上一层不透气的铝箔纸（如果在面包机内不好操作，也可以将桶拿出来操作，不过动作一定要快哦）。⚠注意不要烫到自己啊～

步骤 11

面包机自己完成蛋糕的烘焙（过程中你会闻到浓浓的香气哦），当烘焙结束后，也要将蛋糕放在面包桶内晾凉。

步骤 12

晾凉后，将蛋糕放入冰箱冷藏室中冷藏4小时，之后终于可以享受自己的劳动成果啦～(●°u°●)​ 」

纽约奶酪蛋糕（面包机版）的小贴士

总结一下需要注意的事吧： 1.不要烫到自己； 2.烘焙好的蛋糕要在桶内放凉； 3.蛋糕回缩是正常现象，不用担心。

菜谱创建时间：2015-03-19 09:58:53