黑橄榄佛卡夏

作者： Dear6Hm-

不需要二次发酵的佛卡夏就是最快速完成的面包 可可以铺上喜欢的材料和起司一起烤，就变成披萨了 配方来自烘焙新手必备的第二本书 配方可做30cm*40cm 一个

用料

• #A面团
• 高粉270g
• 低粉30g
• 小麦胚芽2大勺
• 酵母1/2勺
• 砂糖20g
• 盐1/4勺
• 橄榄油2大勺
• 冷水200ml
• #B表面装饰
• 橄榄油适量
• 黑橄榄7-8颗（切薄片）

黑橄榄佛卡夏的做法步骤

步骤 1

将A所有材料揉至可以撑起薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团排气，盖上湿布松弛15分钟

步骤 3

手上已经面团撒一些高粉（分量外）避免粘黏，用擀面棍擀成烤盘大小，上面刷一层橄榄油，再把切片的黑橄榄铺上去

步骤 4

放进已经预热170度的烤箱烘烤18-20分钟，至 表面金黄色即可

步骤 5

面包考好后移到铁网架上放凉，吃的时候切成适合大小食用

菜谱创建时间：2015-03-26 17:54:14