川味辣子鸡

作者： 下厨房用户_lkct

经多道程序炸过的鸡肉外酥里嫩，沾上麻辣，鲜美浓香，吃起来酥嫩爽脆，特别能下饭。

用料

• 鸡腿 300g
• 干辣椒 100g(可根据自己喜辣程度调整)
• 花生 一小包
• 椒盐 一茶匙
• 淀粉 约20g
• 花椒 约5g
• 鸡精 适量
• 葱姜蒜 小葱一把 姜3小块 蒜3颗

川味辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡腿洗净后从中斩断切成小块。

步骤 3

鸡腿中放入淀粉和少许的清水抓匀。

步骤 4

锅中倒入油烧热，然后将鸡腿和花生倒入油锅里炸至鸡腿颜色变至金黄，盛出沥油备用。

步骤 5

另起一炒锅倒入油，待油热后加葱、姜、蒜、干辣椒及花椒煸炒出香味。

步骤 6

然后加入炸过的鸡肉块，同时加入椒盐均匀翻炒。

步骤 7

最后加入花生和少许的鸡精翻炒1分钟出锅即可。

川味辣子鸡的小贴士

1、辣椒的多少可以根据个人口味添加 2、更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com

菜谱创建时间：2015-03-18 19:01:07