三色蒸蛋

作者： 大企鹅-1

色泽美丽，不爱吃蛋的也会忍不住的

用料

• 鸡蛋或鸭蛋 2个
• 咸蛋黄 2个
• 皮蛋 2个
• 材料可以自己增减

三色蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋蛋白和蛋黄分开两个碗里，并添加少量盐，姜粒，搅拌均匀

步骤 2

将皮蛋和咸蛋黄切碎，大块一点

步骤 3

找一个容器，铺上保鲜膜，将蛋黄粒和皮蛋粒放入容器

步骤 4

将搅拌好的蛋白均匀倒入放好蛋粒的容器里

步骤 5

锅内放水烧开，将放好材料的容器放入锅内中火蒸5分钟

步骤 6

5分钟后，蛋白凝固，取出，均匀倒入蛋黄液，放入锅中蒸10分钟左右，待完全熟后取出

步骤 7

容器倒扣，揭掉保鲜膜，稍冷却就可以切了装盘，如果爱吃辣的朋友配上油辣子，调上酱料蘸着吃也很美味哦

三色蒸蛋的小贴士

如果喜欢蘸酱吃的朋友，调蛋液时，一定要少放盐

菜谱创建时间：2015-03-18 13:45:27