伪装成纸牌屋的烤肋排

作者： sugarshi

作为一个美剧狂热爱好者，像《纸牌屋》这样的暗黑政治剧怎么可以错过？腹黑议员Frank，经常大清早的跑去一家破旧的小食店，只为吃一口黑人大叔Freddy的烤肋排。没有精确的食谱，只有流淌的哈喇子和满脑子的臆想，就让我用想象力来烤个纸牌屋肋排吧！肋排的香肥，甜椒的清新，在220℃下，散发的是食物的味道

用料

• 肋排 1-1.5kg
• 香菜 几根
• 柠檬叶 几片
• 洋葱 半个
• 青柠檬 1个
• 姜 若干片
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许
• #酱汁
• 红甜椒 3个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 柠檬皮屑 少许
• 姜米 少许
• 柠檬汁 适量
• 白醋 适量
• 酱油 适量

伪装成纸牌屋的烤肋排的做法步骤

步骤 1

烤肋排的第一件重大事务就是把肋排凹面的白膜撕掉，白膜如果不撕掉会影响口感和入味的程度。

步骤 2

拿个大锅上灶，加水并放入香菜、柠檬叶、洋葱、姜、盐、醋、白糖一锅烧，煮沸后放入肋排，水开后调至中火煮半小时到三刻钟，肋排变软后就可以捞起来了

步骤 3

煮肋排时，就可以准备酱汁了，将红甜椒切碎，均匀撒上盐腌渍5分钟，然后将红甜椒表面的盐冲洗干净，放入白糖、姜米、柠檬皮、柠檬汁和白醋，用搅拌机搅拌均匀，最后放入酱油搅拌均匀即可

步骤 4

将煮软的肋排放入烤盘，用酱汁均匀涂抹整个肋排，再用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1个小时，直到肋排彻底冷却。

步骤 5

将烤箱预热至220℃，将腌渍好的肋排放在垫好烘焙纸的烤盘上，烘烤20分钟，直到肋排表面焦黄就可以出炉啦~

伪装成纸牌屋的烤肋排的小贴士

肋排进入烤箱之后一定要时刻准备着，不然很容易烤焦哦！

菜谱创建时间：2015-03-19 15:16:35