渐变色迷糊娃娃（无需抹面技巧）

作者： NANA0519

此款无需抹面技巧哦，很容易上手的哟！我介绍的是我的方法和心得，至于是否适合各位，可以试一下。我介绍的是两个六寸拼8寸的方法。如果需要制作6寸，那就是两个四寸拼。

用料

• 蛋糕胚6寸 两个
• 淡奶油（初步抹面+夹层） 300克
• 淡奶油（最深色的奶油） 200克
• 淡奶油（渐变使用） 400克
• 裱花嘴（小号或者中号）裙摆装饰 6齿以上
• 水果切块 适量
• 裱花嘴（小号）上衣装饰 随意

渐变色迷糊娃娃（无需抹面技巧）的做法步骤

步骤 1

两个戚风胚叠加，用锯齿刀修出轮廓，剪刀再进行修饰，保持左右一致。如果你有现成的芭比模具，无视此条请看第二步。

步骤 2

打发夹层和抹面淡奶油，并且进行夹层和抹面工序，至于夹几层就看各位亲的自己了，我是夹了3层。抹面不需要太细致，等会奶油一遮就完美了哦！

步骤 3

如果每一层都单独加色素调色会有误差，为了保证渐变色自然，请看下面的步骤。

步骤 4

将最深色的淡奶油进行打发，进行最底层的装饰，裱花嘴顺时针或者逆时针转一圈。 个人认为从下往上一层层裱花更有利于控制位置。其次，顺时针和逆时针不要交替进行，会比较凌乱，所以请选择一种转圈方法进行装饰，并且每一次裱花起点终点位置要一致。

步骤 5

将剩余深色淡奶油放入冰箱，打发渐变使用的400克淡奶油。 打发完毕后，加入深色奶油的奶油量取决于你要用几层渐变，打发渐变奶油量÷几层=每一次需要加入深色奶油的克数。

步骤 6

加入淡奶油，调色均匀后进行第二层装饰，这里如果想要空隙尽可能没有的话，第二层插空裱花，也就是在底层任意两个奶油坨坨中间裱一个，以此类推。

步骤 7

每一层都加入同等的淡奶油，作品出来颜色才会自然。最后完成上衣装饰，用小的花嘴会显得更加精致哦。完成作品！

渐变色迷糊娃娃（无需抹面技巧）的小贴士

每一个裱花转圈都要差不多大小，起点和终点要一致才会整齐。欢迎大家补充和提问。

菜谱创建时间：2015-03-17 23:59:04