美式巧克力蛋糕

作者： 马小厨成长记

参考《蛋糕圣经》的方子（话说我是想把书上的蛋糕都做一遍咩），糖减半，减的有点狠，巧克力味很浓，不能接受的同学可以酌情再加一点

用料

• 无糖可可粉 43克
• 沸水 156克
• 蛋黄 4个
• 香草精 6克
• 低粉 156克
• 糖 100克
• 泡打粉 10克
• 盐 3克
• 黄油 142克

美式巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉用沸水溶解，放凉

步骤 2

将四分之一的可可液与蛋黄，香草精混合均匀

步骤 3

干性材料混合，加入软化的黄油和剩余的可可液，低速搅打

步骤 4

分三次加入蛋黄液，每次添加后都要搅打均匀

步骤 5

入模，预热烤箱，六连模175℃30分钟

菜谱创建时间：2015-03-17 20:32:58