电压力锅版豆渣饼

作者： 飞鱼邮差

粒粒皆辛苦，豆渣也不浪费↖(^ω^)↗

用料

• 豆渣 一小杯黄豆，做完两杯豆浆后剩下的
• 土豆 适中的一个
• 火腿肠 1根
• 糯米粉 2小勺
• 芝麻油 1小勺
• 芝麻 1小勺
• 泡菜汁（泡菜随意） 3小勺
• 鸡蛋 1个

电压力锅版豆渣饼的做法步骤

步骤 1

将土豆蒸熟，去皮后压成土豆泥备用

步骤 2

火腿肠切成丁备用

步骤 3

将豆渣、土豆泥、鸡蛋、火腿肠丁、糯米粉、芝麻油、泡菜汁混合搅拌均匀。

步骤 4

电压力锅预热后倒入油（炒菜的那种都行，试过花生油、菜籽油、橄榄油，味道是有些差异），油热后，舀半小勺搅拌好的豆渣糊放入锅中，压一压摊平。一般一锅能摊四个。

步骤 5

每面煎5分钟，出锅撒上芝麻，完成。

电压力锅版豆渣饼的小贴士

配料按自己的口味来搭就好，加入葱或香菜什么的，一般控干水分就可以。另外还试过豆渣、鸡蛋、事先炒熟的培根丁、胡萝卜丝和洋葱丁版，味道也很好。有一次冰箱里只剩鸡蛋和紫甘蓝了，结果做出来一碗黑乎乎的不能成型的不知道什么东西O__O"…

菜谱创建时间：2015-03-17 13:16:02