鲜肉虾仁玉米云吞

作者： intomikiwoo

云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准。

用料

• 猪腿肉 250g
• 虾仁 20个
• 玉米 100g
• 云吞皮 200g
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

鲜肉虾仁玉米云吞的做法步骤

步骤 1

猪腿肉洗干净，切小丁，放入搅拌机中成肉馅，盛碗中备用。

步骤 2

姜、葱切碎末，放入肉馅中。 同时将适量生粉、料酒、胡椒粉、酱油、盐放入肉馅中，用筷子顺时针不停搅拌。

步骤 3

随后加入玉米和虾仁，继续搅拌一会儿。

步骤 4

接着准备筒骨汤。 然后开始包云吞，方法因人而异。 第一次尝试这种方法，卖相一般(｡•ˇ‸ˇ•｡)

步骤 5

筒骨汤煮开后，加入包好的云吞，煮至熟透，出锅前加适量生菜和葱花。

鲜肉虾仁玉米云吞的小贴士

玉米和虾仁都是现成速冻的。 速冻的虾仁大部分也是没有清除黑色虾线的，所以在处理虾仁时要一个一个看清楚。

菜谱创建时间：2015-03-17 00:09:33