紫薯馒头（大爱）

作者： 潘多拉s烘焙

特别喜欢紫薯的味道和颜色，对于我这个吃货来说，只要好吃的，喜欢吃的，想吃的，都想尝试自己做做，今天第一次写菜谱，方子是借用别人的 ，自己稍微调整了一下下。

用料

• 小麦粉 250克
• 牛奶 70克
• 水 70克
• 糖 25克
• 酵母 2.5克
• 紫薯泥 100克

紫薯馒头（大爱）的做法步骤

步骤 1

先把液体材料秤好放入面包机底部，加入小麦粉，最后放入酵母粉，一个揉面程序。

步骤 2

一个揉面程序后进行第一次发酵，时间大约1个半小时，大概发到原来的两倍大。忘记拍照了

步骤 3

一次发酵完成之后 把面团拿出来进行整形，先把面团一分为二，把紫薯泥加入到其中一个面团中揉捏混合，现在变成了两个不同颜色的面团，分别擀成两张面皮，然后叠在一起卷起来，再揉成细长条，等分切成小段。

步骤 4

成形后放到温暖的地方继续二次醒发，我是放在烤箱发酵档进行的，时间在30分钟左右。

步骤 5

醒发完成后入锅蒸15分钟（蒸好后5分钟后揭锅盖哦）

步骤 6

美味极了

紫薯馒头（大爱）的小贴士

紫薯泥是事先蒸好的 加了点牛奶和炼乳调味 很香很美味哦 如果不揉进面团 ，也可以当包子馅哦。

菜谱创建时间：2015-03-16 22:32:34