软软的pancake

作者： 大超儿

第一次做 软软的好吃哈 前期都是好简单好简单 就是煎了好久～

用料

• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 2颗
• 糖粉 50g左右
• 盐 半勺
• 牛奶 200ml
• 朗姆酒 适量

软软的pancake的做法步骤

步骤 1

分离出蛋黄 丢进面粉里 再加入糖粉 盐 拌匀 再分次加入牛奶 搅拌成奶昔糊状 不要过度搅拌。。

步骤 2

打发蛋白 还是蛮快的 不要打太硬 感谢宝宝买的小熊打蛋器哈

步骤 3

把打好的蛋白分两次倒入面糊中 一次过倒入其实也行吧 翻拌匀～

步骤 4

平底锅小火热 可以稍稍刷点点点点点油 用勺子倒入面糊 离锅面高一点 保持一个点倒 面糊就会自己摊开得圆圆的

步骤 5

因为是小火 所以要等几分钟才能翻面 这期间我把工具洗了。。大概感受一下 底下的边边会硬起来 拿木铲动一下它 不会粘糊就可以翻面了

步骤 6

我两面会重复翻煎一下 等到颜色差不多就好啦 其实不用太久 毕竟早熟了。。

步骤 7

这个分量我做起来起来大概9张那样 下次分量要减半 煎好久。。。

步骤 8

我做的上色不匀呢 第一次做没啥经验 也不太懂为什么哈 不过好吃 软绵绵的 不怎么甜的 加果酱很棒

软软的pancake的小贴士

真的要小火慢慢来哦！火大它就会黑掉。。

菜谱创建时间：2015-03-15 20:30:20