葱油鲈鱼

作者： 二丫頭

鲈鱼，桂鱼，石斑鱼，汪刺鱼……我都爱做成葱油味道的吼吼\^O^/

用料

• 鲈鱼 一条
• 李锦记蒸鱼豉油 适量
• 生姜 适量
• 葱花或葱段 适量
• 料酒 适量

葱油鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清去除内脏洗干净，鱼身上划几条刀口方便入味。在刀口的地方依次摆上生姜片，肚子里和反面也一样要放生姜片。

步骤 2

再倒入少许料酒，上锅蒸，我买鱼将近一斤重，冷水上锅蒸是开始计算时间是13分钟，亲们可以自行调节时间。蒸好出锅后把盘子里蒸出来多余的汤汁倒掉不要。往蒸好的的鱼盘里倒入适量李锦记蒸鱼豉油摆上葱花或者葱段备用。

步骤 3

另起锅倒入适量食用油加热，待油温八成热时浇在装好小葱的鱼身上，吱啦吱啦的声音伴着葱香味，一道美味的葱油鲈鱼就大功告成喽（为了拍照偶换了盘子哈。）

葱油鲈鱼的小贴士

切记不要蒸过头了，注意时间。 小葱花越多越香，不爱吃的可以少放些。 蒸鱼豉油本身很咸了，所以无需加盐。

菜谱创建时间：2015-03-15 20:26:36