homemade有机紫薯粉 紫薯干

作者： 顾家小厨

和同事一起合买了好多紫薯，喜欢它的香味与口感，以前总是做紫薯馒头，紫薯酥，今天突然想能不能干燥一下做紫薯粉呢，这样以后可以烤紫绒蛋糕啊，居然真的可以，大家想做的可以尝试哦：）

用料

• 紫薯大个的 4个
• parchment paper 三大张
• 烤箱 170F （或者50度）烘烤用

homemade有机紫薯粉 紫薯干的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净

步骤 2

包上锡箔纸，烤箱350F（175 c）烤两小时到里面熟软。或者也可以蒸熟。想吃的这样就可以挖着吃了

步骤 3

把里面的泥挖出来，用擀面杖捏成泥

步骤 4

把泥放到一张大烘培纸中央，上面盖上一张烘培纸，把紫薯泥擀成薄片

步骤 5

重复以上步骤，再擀一片，然后放入烤箱，门口留条缝，用个东西驾着烤箱门缝就好，烤三小时，到用手摸着紫薯片很硬就好l

步骤 6

把紫薯片中间厚的部分用手撕下来就可以当紫薯干片零食吃了，周围很薄的部分用打碎机打成粉末，然后用筛子筛出来的就是最细的紫薯粉了，上面筛不过去的就是紫薯粒

步骤 7

今天第一次尝试，中间擀得没那么薄，所以很难烘干，未料做零食很好吃啊 ，还得到了大一点的紫薯颗粒，跟小紫色石头一样好漂亮，以后用来装饰可以

homemade有机紫薯粉 紫薯干的小贴士

这个制作的关键就是一定要擀薄，这样才不用花很长时间来烘干。

菜谱创建时间：2015-03-15 10:29:49