面筋汤

作者： luis111

老公一直比较喜欢吃面筋汤，那天去妈妈家做着吃了两大碗，今天我来试着做，可惜做的不是很好，好在味道还不错。小时候的夏天经常是妈妈做汤喝，越来大了吃的饭感觉更简单了，酸酸热热的喝了一晚，汗直流但是很舒服很开心。

用料

• 面粉 适量
• 油炸花生碎 适量
• 苋菜（按照喜好） 适量
• 豆腐皮 适量
• 虾皮 一小撮

面筋汤的做法步骤

步骤 1

取适量面粉加水，可以加少许盐搅拌均匀。上图稀了点，直接撒面粉搅至没有颗粒即可。然后静置15分钟或者更长时间，在下一餐提前准备好就可以，如果是夏天可以放冰箱。

步骤 2

搅拌好大概这样，在搅的过程中感觉有点吃力了。

步骤 3

静置好的面团

步骤 4

面团中加水，用手不断揉搓，水如果很浓就到入另一个器皿中，再加水继续揉搓，直到面团里面的粉都被搓出来。

步骤 5

这个就是面筋了。下面就是把菜稍微炒下，加水，再放入喜欢吃的东西，我个人比较喜欢汤里面有花生这样吃起来满口的香味，虾皮补钙，闲汤中感觉都可以放点。

步骤 6

等锅中水煮开，倒入洗过面的水，然后就要不断搅拌防止粘锅，最后放入调味料，也是随自己的喜好。

面筋汤的小贴士

做汤的时候加入水的量要多一点，面水稍微少点要不就成糊糊了。今天就做失败了，就是水加的少了，比较黏稠，面水相当于淀粉。

菜谱创建时间：2015-03-14 20:34:18