猪肉切成一块块的,最好小快点,易熟易入味
倒入酱油腌制一个小时
放入砂锅,加水莫过猪肉,少许油,腌制猪肉的酱油也一同倒入,开中火
要时不时的把猪肉翻翻,待油汁快收了,稠状,加入一勺黑糖,小火,水分被吸收完,只剩油,便可关火
一定要腌制到一定时间,要翻翻猪肉,以免粘锅