北海道奶冻

作者： 小小毛豆子

因为女儿喜欢，每次去家附近的甜品店都要点这个，于是想在下厨房里面看看，有没有方子。综合了几个方子，稍微调整了一下

用料

• 牛奶 200ml
• 淡奶油 120ml
• 炼乳 适量
• 糖 适量
• 吉利丁片 一片（5g）

北海道奶冻的做法步骤

步骤 1

牛奶淡奶油混合，用奶锅小火煮。注意不要溢出来。我煮了15分钟。

步骤 2

期间加入炼乳和糖，搅拌均匀。

步骤 3

吉利丁片，用冷水软化，加入牛奶中，搅拌，避免结块。

步骤 4

关火，等液体凉到手可以摸锅子时，将液体倒入容器，冰箱里冷藏。即可。

北海道奶冻的小贴士

很多方子是奶油和牛奶1:1，个人觉得太肥腻了，所以调整到1:2左右，感觉这个可以根据个人口味调整滴。

菜谱创建时间：2015-03-14 19:20:18