焦糖巧克力蛋糕

作者： oisiiii

用料

• 糖 很多
• 薄荷葉 一些
• 巧克力 若干
• 黃油 一大塊
• 雞蛋 1個
• 蛋黃 2個
• 蛋清 3個

焦糖巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

砂糖小火煮化，加入薄荷葉。倒在鋪好油紙的盤子上上晾乾備用。

步骤 2

巧克力融化加入黃油。

步骤 3

1個全蛋加2個蛋黃打發。加入巧克力黃油。

步骤 4

2個蛋白加點糖打發至硬性。加入雞蛋黃油巧克力溶液中，拌勻。

步骤 5

拌勻後的材料入烤箱烤熟（我裝在刷了油的小杯子裏，180度15分鐘）。

步骤 6

奶油加點糖打發，擠在烤好晾涼的蛋糕上。焦糖片掰碎撒上。

焦糖巧克力蛋糕的小贴士

1，煮焦糖時不要攪拌。 2，巧克力隔水融化。 3，打發蛋白和奶油都需要用無水無油容器。 4，一定等蛋糕涼了再上奶油！我就是太心急結果奶油都化了，哭⋯

菜谱创建时间：2015-03-14 18:51:07