炸酱面

作者： 我是一只小爱喵

手艺得自奶奶

用料

• 猪肉 适量
• 黄瓜 一根
• 东北大酱 三分之二袋
• 面条 适量
• 水 适量
• 油 少量
• 蒜 少量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

将猪肉切成肉丁或肉末，黄瓜切成丁，蒜取一瓣即可，切片。

步骤 2

锅烧热，倒少量油，放蒜瓣炒几下。再放入肉丁炒至变色。

步骤 3

放大酱继续炒，两人份的面用半袋或三分之二的酱就行，看自己口味

步骤 4

放黄瓜丁炒，之后添加少许水并小火煮。水一次不要加多，觉得咸可以多加几次。

步骤 5

烧水，开后下面条，之后根据面的软硬加凉水继续煮。

步骤 6

面煮熟后一定要在凉水里过一下，要不面容易粘一起，不容易拌开，口感也差

步骤 7

加上炸酱拌开即可。

炸酱面的小贴士

1.油不要倒多，要不酱会很油，能覆盖锅底即可。 2.黄瓜我是炒到熟，喜欢脆的可以不用煮的太大。

菜谱创建时间：2015-03-14 16:28:54