韭菜卷卷

作者： 兰陵王~~墨子轩

春天我们这里韭菜最简单普遍的吃法…

用料

• 韭菜 大约2斤
• 普通面粉 一斤
• 鸡蛋 4~5个
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量
• 香油 少许

韭菜卷卷的做法步骤

步骤 1

面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间

步骤 2

韭菜洗净切碎

步骤 3

调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀

步骤 4

取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)

步骤 5

把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间

步骤 6

把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上

步骤 7

从饼的一边卷起

步骤 8

一直卷到另一边

步骤 9

两边用手轻轻压一下

步骤 10

同4~9的步骤做3~4个

步骤 11

趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思

步骤 12

依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)

韭菜卷卷的小贴士

由于是实面的,不好消化,肠胃不好的尽量少吃

菜谱创建时间：2015-03-14 13:19:03