8寸戚风蛋糕

作者： 馨蒅←→徊憶

85度 1小时 偶家烤箱温度高，找了许多方子，拿不准温度。摸索了十次，终于拿准了温度。 如果你家烤箱的型号是MG38CB-AA 美的 38L 就用这个方子吧。

用料

• 蛋黄部分:
• 蛋黄 4个
• 白糖 20克
• 牛奶 45克
• 色拉油 47克
• 低粉 67克
• 玉米淀粉 16克
• 蛋白部分:
• 蛋白 4个
• 塔塔粉（可不加） 2克
• 白糖 53克

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛋清分离

步骤 2

蛋黄打散，加入白糖搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入色拉油搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋清分三次加入白糖，用打蛋器打至不滑动。

步骤 8

三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌 均匀

步骤 9

搅好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中。

步骤 10

倒入模具，震出气泡，烤箱预热

步骤 11

85度，60分钟 这是我家烤箱的图图

菜谱创建时间：2015-03-14 10:59:51