上汤菜花

作者： 奚姥姥

吃多了绿梗散花，哪种包紧了的花菜已经不被人们待见了，价格相对比较便宜，今天我用上汤打卤的方法吃这种菜花，味道很不错。喜欢花菜的朋友不妨一试，不用担心不入味，营养还不流失！！！

用料

• 菜花 250克
• 杏鲍菇 150克
• 胡萝卜 50克
• 包心肉九（现成) 5个
• 盐 3－4克
• 鸡粉 2克
• 水淀粉 适量
• 高汤或清水 随意
• 葱姜 少许

上汤菜花的做法步骤

步骤 1

准备好食材：菜花洗净并掰成大小适中的小朵！胡萝卜去皮切片，杏鲍菇洗净切马耳朵片。葱姜切末

步骤 2

取平厎锅烧热注少许油，入杏鲍菇煎至两面金黄后，入葱姜末爆香，再入胡萝卜和菜花翻炒均匀，并倒入需要量的清水或者高汤，用盐和味精调味！

步骤 3

滚开两分钟后放入现成的肉丸子［切片]再滚两分钟左右，看菜花已成熟变软，调入水淀粉勾薄芡，上汤菜花已完成啦！

上汤菜花的小贴士

用包紧的菜花来做这道菜，很入味，再加上杏鲍菇和肉丸，味道出奇的好，非常适合家里的老人和小孩！ 有高汤最好，没有用清水也行啊，或者少放点猪油味道更赞！其实有了杏鲍菇，味道已经相当浓郁了，推荐！

菜谱创建时间：2015-03-14 10:26:13